EPIGENETICA : TUS GENES SE ACTIVAN SEGÚN LO QUE COMES

Sabemos que no puedes modificar tu código genético. Pero también sabemos que puedes cambiar la manera en que funcionan tus genes, cuáles se activan o se quedan en silencio según lo que comes. Nuevas investigaciones han descubierto una forma de encender y apagar los genes o afectar su funcionamiento. Esta ciencia se llama epigenética.
Tienes 8 billones de letras en tu código genético o “libro de vida” ¡qué libro tan grande! El código no cambia, pero lo que cambia es que letras “se leen” según estímulos del exterior, lo cual se inicia en el vientre materno. El medio ambiente creado para ti en el útero (los alimentos, el estrés y las toxinas a las que tu madre está expuesta) determinará de qué manera tus genes se disponen para la vida. Esta “lectura” o esta manera en que están marcadas las páginas es la forma en que la epigenética determina mucho de lo que sucede durante tu vida. Si tu madre comía azúcar y comida chatarra y tenía deficiencia de vitaminas y minerales, los mensajes del azúcar y las deficiencias nutricionales se programarán en tus genes e incrementaran el riesgo de que padezcas obesidad y diabetes.
Lo que es peor, es que esos cambios se pueden trasmitir a tu descendencia. Así que lo que comió tu abuela durante su embarazo a que toxinas estuvo expuesta influirá en tus genes y en los genes de tus nietos, así como el riesgo de padecer enfermedades. Sin embargo, como sucede con un círculo de abuso familiar, este círculo se puede romper.
Cambiar a comida de verdad, optimizando tu estatus de nutrientes y disminuyendo la carga de toxinas ambientales, te puede ayudar a reprogramar tus genes en esta vida. Puedes cambiar las marcas que te han puesto en tu libro de vida e tal manera que tu cuerpo, de manera consistente, está leyendo instrucciones de los capítulos de la delgadez y la salud, no de los de la gordura y enfermedad
Recuerda que la comida no es solo calorías y nutrientes, es INFORMACION que tu cuerpo procesa y que dicho proceso genera una respuesta. Que la respuesta se favorable o maliciosa (inflamatoria) depende de lo que comes. Todo se reduce a calidad. Debes consumir alimentos NATURALES, REALES Y FRESCOS. Nada ultra procesado industrializado o azucarado está en esta lista. Tú decides!